Isaac Díaz Pardo (Santiago de Compostela, 22 de agosto de 1920 - A Coruña, 5 de xaneiro de 2012) foi un intelectual, pintor, ceramista, deseñador, editor e empresario español galego.

En 2009, recibiu a Medalla de Ouro ao Mérito nas Belas Artes de España.

Fillo do pintor e escenógrafo Camilo Díaz Baliño , a súa casa acolleu diversos encontros relacionados coas Irmandades da Fala, das que Díaz Baliño foi membro activo e nos que participaron personalidades como Castelao, Vicente Risco, Otero Pedrayo, Ramón Cabanillas, Antón Villar Ponte, Eduardo Blanco Amor ou Asorey.

O seu pai foi fusilado polos rebeldes pouco despois do comezo da Guerra Civil española , o que significou que Isaac tivo que agocharse primeiro na casa do seu tío Indalecio, na Coruña, e despois traballar como pintor de letreiros na mesma cidade.